Издание Green Queen вновь поднимает важную тему значительных пищевых отходов в Америке. В условиях нарастающих экологических проблем специалисты предлагают разные способы уменьшения количества выбрасываемых продуктов. Одним из самых эффективных методов эксперты считают замораживание пищи.
По результатам нового исследования американских ученых, сохранение остатков еды в морозильнике может существенно снизить количество теряемых продуктов. Национальный опрос показал, что только 6% всех домашних пищевых отходов составляют выброшенные замороженные продукты. Ведущий автор исследования Лэй Сюй и профессор Университета штата Огайо Брайан Роу пришли к выводу, что в домохозяйствах, где принято замораживать еду, уровень пищевых отходов значительно ниже.
Статистика говорит о том, что в США 38% всей произведенной пищи оказывается на свалках, что в денежном эквиваленте составляет 473 миллиарда долларов. При этом объемы пищевых отходов продолжают расти, подчеркивая необходимость нахождения действенных решений для этой актуальной проблемы.